「凱華樓」2026 御選馬年・開運年菜外帶

2026 御選馬年・開運年菜外帶｜JR東日本大飯店台北 凱華樓中華料理

以「好運開年、圍爐團圓」為主軸，凱華樓中華料理由楊德興主廚精選海陸上乘食材，打造多款寓意吉祥、風味層次豐富的年節外帶佳餚，讓您在家也能享受質感團圓宴。


(1)【御選馬年・開運年菜組 NT$10,999】 (早鳥優惠NT$9,999)

◎五路財神迎新春（五道組合）
沙拉活龍蝦一品：鮮活龍蝦肉質緊實、清甜爽口，沙拉與果香清新開胃。
煙燻鵝肉一品：鵝肉煙燻香氣溫潤，肉質彈嫩，入口後留有淡雅脂香。
薑蔥油雞腿一品：雞腿鮮嫩多汁，薑蔥香氣明亮，油潤與清香交織。
桂花鹽滷玉手一品：膠質豐厚的豬腳滷至軟糯入味，桂花清香層次細緻。
脆皮燒肉一品：外皮酥脆、肉質軟嫩，鹹香恰到好處，是團圓桌上的必備美味。

◎升官發財佛跳牆 — 乾隆佛跳牆】
以鮑魚、花膠、海參等珍饈慢火熬煮，湯頭濃醇馥郁、香氣深厚，每一口都滿載海陸精華，寓意步步高升。

◎吉星報喜財廣進 — XO醬油條明蝦
明蝦鮮甜彈牙，伴以XO醬的鮮香辣韻與酥脆油條，口感多層、香氣充滿整桌。

◎家運昌隆年有餘 — 紅燒石斑粿粉條
現流石斑肉質細嫩、鮮味濃厚，搭配吸飽湯汁的粿粉條，海味與醬香完美交織。

◎五福臨門慶團圓 — 老廣臘味九孔鮑魚飯
九孔鮑魚鮮香飽滿，與臘味的鹹香相輔相成，搭配油飯的香糯，是圍爐桌上最暖心的一品。

◎冠蓋雲集滿堂采 — 大閘蟹黃芥菜心
芥菜心清爽脆嫩，拌以濃郁蟹黃與鮑魚片，鮮味細緻、滿口香濃。

◎萬紫千紅年年春 — 紅豆燕窩金元寶（6入）
金元寶外皮酥香，內餡紅豆綿密不膩，搭配燕窩的潤口細緻，是象徵富貴與好運的新春甜點。



(2)【乾隆鮑魚佛跳牆】（限量銷售） NT$3,880 (早鳥優惠88折)
以鮑魚、海參、花膠及多款珍材熬製，湯頭濃厚鮮甜、香氣深沉，象徵富貴滿堂。

(3)【乾隆魚翅鮑魚佛跳牆】（限量銷售） NT$5,880 (早鳥優惠88折)
加入頂級魚翅，湯韻更加醇厚奢華，適合作為送禮與團圓宴中的主角級料理。

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  【御選馬年・開運年菜組】

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  【乾隆鮑魚佛跳牆】

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  【乾隆魚翅鮑魚佛跳牆】