凱華樓中華料理「迎春特別套餐」

迎接新年的饗宴，以精緻菜餚展現傳統與創新的完美結合。從凱華樓迎賓三品前菜的經典搭配，每一道料理都滿載匠心與祝福。套餐內容可選擇以廣式綜合點心及奢華魚翅為主的多元風味「鳳饌迎春套餐」，或是以迷人的煙燻蘿蔔獅子頭、濃郁的金沙豆腐大明蝦及豆酥比目魚層層遞進的「御品迎春套餐」。套餐內容當然不能錯過招牌料理「御膳黃袍北京烤鴨」，讓每一位賓客在滿足味蕾的同時，也為新年迎春增添美好福氣。

期間限定：2025年2月10日～4月30日
特別價格：每位 NT$2,000

※加價NT$800可享台灣金牌啤酒、指定葡萄酒、果汁、軟性飲料與烏龍茶無限暢飲。

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  2025凱華樓「鳳饌迎春套餐」

  凱華樓迎賓三品前菜 (脆皮燒肉/玫瑰古早油雞/蘋果烏魚子)、 二品砂鍋魚翅盅、 廣式綜合點心(水晶蝦餃皇/松露帶子燒賣/ XO醬韭菜煎餅/米網鍋貼)、 御膳黃袍北京鴨、 廣州叉燒明蝦炒飯、 後宮鳳凰嬪妃點(紅棗燕窩甜湯/季節生鮮果)

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  2025凱華樓「御品迎春套餐」

  凱華樓迎賓三品前菜(脆皮燒肉/避風塘青花椒麻雞/松露鮑魚)、 煙燻蘿蔔獅子頭、 金沙豆腐大明蝦、 御膳黃袍北京鴨、 香妃避風塘雞胸、 豆酥蒜香比目魚、 後宮鳳凰嬪妃點(凱華樓芋見幸福/水晶蝦餃皇/季節生鮮果)

凱華樓中華料理主廚　楊德興

專研北京料理，尤以乾隆時期的養生料理為之最，一路歷經中國菜系、西餐料理及日本料理等洗禮，多次榮獲中華與歐洲廚藝金牌之榮耀。現為JR東日本大飯店台北凱華樓主廚，將古代風華的宮廷料理與各系知名菜色融入嶄新創意，結合「食」與「藝」的料理手法，帶來璀璨奢華的饗宴。

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