土用丑日的美味傳承-鰻魚盡享會席

HAYASE日本料理 夏季限定「鰻魚盡享會席」
11道旬味會席 感受日本夏日經典滋味

盛夏正是品味鰻魚的最佳時節。日本自古有「土用丑日食鰻」的飲食文化，藉由鰻魚補充元氣、迎接炎炎夏日。
HAYASE日本料理推出夏季限定「鰻魚盡享會席」，由料理長郡司行雄以鰻魚為主題，運用燒烤、蒸煮、壽司及丼飯等多元技法，精心呈現11道會席料理。

套餐以清爽的「鰻魚黃瓜拌」揭開序幕，搭配旬魚三種盛合展現季節鮮味；
特色料理「鰻魚押壽司」以江戶前技法製作，展現鰻魚與醋飯的絕佳平衡。
主菜可選擇細品食材原味的「鰻魚白燒」，或HAYASE人氣招牌「厚切牛舌」。
壓軸以經典「鰻魚丼飯」搭配白身魚頭湯登場，最後佐以白桃梅酒凍，為整場夏日旬味饗宴畫下優雅句點。


【鰻魚盡享會席】
■ 販售期間：2026年7月1日至9月30日
■ 售價：每套 NT$3,800+10% (內含多道鰻魚料理，內容依季節微調）
■ 內容：11道會席料理

※圖片僅供參考，餐點內容將依當日食材供應調整。
※午餐時段享用需提前1日預約，恕無法與其他優惠併用。

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