台灣茗茶下午茶

台灣擁有種植茶葉絕佳的環境，能夠產製絕佳的茶品。此次下午茶台灣3種不同發酵程度的茶葉製作甜點， 紅茶、烏龍茶與綠茶，青香、果香、花香，重新詮釋台灣茶的美妙之處。多款鹹甜組合讓您一次擁有~

*咖啡紅烏龍慕斯: 紅烏龍慕斯搭配咖啡布蕾，咖啡與茶的絕佳比例。
*金萱蜜桃慕斯:金萱茶白巧克力慕斯與果香十足的蜜桃內餡十分契合。
*紅烏龍茶蛋糕:重發酵的紅烏龍茶最適合做磅蛋糕，濕潤的蛋糕體搭配紅烏龍茶甘納許，留下濃濃尾韻茶香。
*碧螺春梅子凍: 使用日本寒天將碧螺春青香味道留存，搭配梅子呈現酸中帶甘甜滋味。
*紅玉紅茶手工餅乾: 薄脆的餅乾夾著焦糖巧克力餡，酥脆口感含有濃郁茶香，搭配茶品的最佳選擇。
*阿薩姆紅茶司康: 鬆軟的司康帶著阿薩姆紅茶的茶香，厚實口感讓人齒頰留香、意猶未盡。
*鳳梨東方美人茶巧克力塔: 將東方美人茶與白巧克力結合，上方鋪著當季盛產鳳梨，炒過的鳳梨與美人茶的風味和諧且平衡。
*蜜香紅茶水果塔:蜜香紅茶奶醬與當季水果做結合，兼具果香與茶香的口感與香氣。
*香柚鐵觀音馬卡龍: 香柚軟糖搭配鐵觀音甘納許，薄而酥的外殼口感加上軟綿的內餡！

點心房主廚　何文正

師承法國藍帶澳洲雪梨分校甜點廚藝，年紀輕輕即擁有五星級酒店甜點經驗，參與南北各式甜點烘焙比賽，所謂無役不與且成績輝煌。

• 立即預約立即預約